Полісорбат 80

Купити полісорбат 80 в Украине

Інші назви: Е433, Е-433, Polyoxyethene (20) sorbitan monooleate (polysorbate 80), Поліоксиетиленсорбітан моноолеат, Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate, полісорбат 80, Polysorbate 80, твін 80

Добавка Е433, більш відома як Полісорбат 80, відноситься до класу поверхнево-активних речовин та емульгаторів, отриманих з поліетоксильованих сорбіту та олеїнової кислоти. За своїми фізичними властивостями Полісорбат 80 є в'язкою водорозчинною рідиною янтарно-жовтого кольору, добре розчинну в спирті.

Норми використання полісорбату 80 у харчових продуктах становлять від 10 мг до 25 г на 1 кг готового продукту залежно від виду виробу.

Добавка Е433 може застосовуватись у різних видах продукції від жувальної гумки до вершкового масла. Однак найчастіше емульгатор Е433 можна зустріти у складі морозива. Найчастіше її застосовують у виробничих процесах харчової промисловості збільшення періоду зберігання. Крім того, при використанні харчового стабілізатора Е433 як емульгатор, хімічна речовина допомагає запобігти втраті первинної консистенції, а також рівня в'язкості готових до реалізації продуктів.

Також полісорбат 80 дуже широко використовується у косметичній промисловості. Маючи можливість змішувати емульсії масло-вода він застосовується при виробництві шампунів, лосьйонів, гелів для душу, кремів та інших косметичних засобів.

Ще однією сферою застосування полісорбатів та добавки Е433 зокрема є фармацевтична промисловість. Полісорбат 80 входить до складу багатьох лікарських препаратів як сполучної речовини.