Ароматизатор Ванілін
920.00 грн
920.00 грн/кг
кількість:
Купити ароматизатор Ванілін оптом в Україні
Ванілін (ванилаль) - кристалічний порошок у вигляді безбарвних голкоподібних кристалів з вираженим приємним специфічним ароматом і присмаком ванілі. Ванілін вважається найбільш відомим і одним з найдавніших харчових ароматизаторів в світі. Він був синтезований для заміни натурального ароматизатора - ванілі. Ванілін міститься в рослині з однойменною назвою — ванілі, а також в картопляному лушпинні, тростинному цукрі, перуанського бальзаму, малині, оливковій олії і спирті-сирці. Батьківщиною ванілі є Південна Америка, де ваніль використовують з давніх часів.
Ванілін міститься у вигляді глікозиду в плодах і є основним компонентом екстракту ванілі.
Ванілін застосовується в кулінарному, фармацевтичному, парфумерному та лікерному виробництві.
Ванілін надає заспокійливу і розслабляючу дію на нервову систему людини (він приборкує гнів, усуває роздратування і почуття тривоги, знімає безсоння і занепокоєння). Разом з тим, ванілін може викликати алергічні реакції(у людей зайнятих сортуванням і упаковуванням цього порошку).
Хімічна формула - C8H8O3.
Ціна ароматизатора ванілін в Україні
На цінову політику впливає безліч факторів, через які вартість товару може змінюватися. Але наша компанія тримає ціни на прийнятному рівні для клієнтів, щоб якісні товари відповідали вигідним цінам для покупців.
Таблиця видів та опис
| № | найменування | Ванілін порошковий | Ціна |
| 1 | Ванілін 4% | Спірторастворімий 40%, ванілін для виробів з температурою випікання 100-120 0С. Торти (товщина шару 2-3 см), меренги, безе | Ціну уточнюйте |
| 2 | Ванілін 8% | Спирторозчинний 40% , цей вид ваніліну для виробів з температурою випікання 120-150 0С. торти (товщина шару 2-3 см), меренги, безе, білкове тісто (печиво) | Ціну уточнюйте |
| 3 | Ванілін 12% | Спірторастворімий 40%, цей вид ваніліну для виробів з температурою випікання 150-200 0С. Горіхове тісто (дрібне печиво (до 10 м), велике печиво (40-50 г), фігурні вироби з заварного тіста, масляне бісквітне тісто (кекси (600-1000 м), дрібні і великі вироби) | Ціну уточнюйте |
| 4 | Ванілін 18% | Спірторастворімий 40%, цей вид ваніліну для виробів з температурою випікання 200-230 0С. Горіхове тісто (дрібне печиво (до 10 м), велике печиво (40-50 г), фігурні вироби з заварного тіста, масляне бісквітне тісто (кекси (600-1000 м), дрібні і великі вироби), пряничное тісто (пряники дрібні, тонкі, великі, пряники), бісквітне тісто з підігрівом (бісквіт (товщина 25-40 мм), тонкий корж (товщина менше 10 мм), печиво), бісквітне тісто без підігріву (рулети, тістечка, торти), лапшовое тісто (штруделі, пироги, печиво), солодке тісто на соді й сметані (печиво, коржики, ватрушки, сочні, пироги, рулети) | Ціну уточнюйте |
| 5 | Ванілін 25% | Спірторастворімий 40%, аналог кристалічного ваніліну, термостабільний, 230-250 0С. Пряничное тісто (пряники дрібні, тонкі, великі, пряники), бісквітне тісто з підігрівом (бісквіт (товщина 25-40 мм), тонкий корж (товщина менше 10 мм), печиво), бісквітне тісто без підігріву (рулети, тістечка, торти), лапшовое тісто (штруделі, пироги, печиво), листкове скоростигла тісто (дрібні вироби (50-100 г), великі вироби (500-1300 м), паски, баби | Ціну уточнюйте |
| 6 | Ванілін 30%с | Спірторастворімий 40%, аналог кристалічного ваніліну, термостабільний, 250-270 0С. Пряничное тісто (пряники дрібні, тонкі, великі, пряники), просте безопарне дріжджове тісто (дрібні вироби (50-100 г), великі вироби (500-1000 м), здобне дріжджове опарне тісто (дрібні вироби (50-100 г), великі вироби (800-1000г), несолодке пиріжкове тісто на соді (печиво, пиріжки, пироги) | Ціну уточнюйте |
| 7 | Ванілін 30%в | водорозчинний аналог кристалічного ваніліну, для виробництва морозива і молочних десертів. Відрізняється малою концентрацією ароматичної речовини, що дозволяє вибрати найбільш прийнятну і зручне дозування для виробництва продукції | Ціну уточнюйте |
| 8 | Ванілін 40% | водорозчинний аналог кристалічного ваніліну, для виробництва морозива і молочних десертів. Відрізняється підвищеною концентрацією ароматичної речовини, що дозволяє вибрати найбільш прийнятну і зручне дозування для виробництва продукції | Ціну уточнюйте |
| 9 | Ванілін 60% | водорозчинний аналог кристалічного ваніліну, для виробництва морозива і молочних десертів. Відрізняється більш високою концентрацією ароматичної речовини, що дозволяє вибрати найбільш прийнятну і зручне дозування для виробництва продукції | Ціну уточнюйте |
Де застосовується?
- Харчова промисловість активно використовує цей продукт для ароматизації виробів або для пом'якшення або маскування небажаного присмаку.
- В кулінарії ванілін важливо використовувати в правильних кількостях - його пропорції завжди залежать від консистенції страви, температури і часу приготування. Цей порошок додають в шоколад, печінку, і бісквіти, сирні запіканки, пудинги і муси, желе, різні хлібобулочні вироби.
- ванілін також використовують з метою поліпшення смакових якостей чаю, без-і алкогольних напоїв і коктейлів.
- в парфумерії ніжний і зачаровує аромат ваніліну надає "букету" пахощів неповторну нотку. А в фармакології цим ароматом "заглушають" неприємні присмаки або запахи медичних препаратів.
- Ванілін також додають в комбікорми і прикормки для риб. Комбікорму з додаванням ваніліну набувають привабливий для тварин смак і аромат. Прикормка на основі ваніліну здатна залучити такі види риб, як карась, лин, короп і лящ. Постарайтеся не переборщити, додаючи спеції в каші, щоб не зробити їх надмірно ароматними, так як це може відлякати рибу.
Гарантія та зберігання
Компанія "Хімпостачання" гарантує якість і оригінальність хімічної продукції.
Зберігають ванілін в герметичній упаковці в захищеному від прямих сонячних променів місці в прохолодному і сухому місці
