Лактат кальция (кальций молочнокислый)
3 400.00 грн
136.00 грн/кг
количество:
Купить лактат кальция оптом в Украине
Лактат кальция –- соль молочной кислоты, производится в виде мелкого порошка или гранул белого цвета, запаха почти не имеет. Антиоксидант, регулятор кислотности, эмульгатор. Как пищевая добавка Е327 (по международной классификации) разрешен в Украине, России, странах ЕС. Растворимость в воде: медленно в холодной, быстро в горячей. В этаноле, хлороформе и эфире практически не растворим.
Кальций молочнокислый получают из молочной кислоты, химически осажденного мела, углекислого газа, оксида кальция и воды. В процессе молочного брожения глюкозы или других сахаристых веществ, получают молочную кислоту, которую нейтрализуют кальция карбонатом (мелом). Кальция лактат обладает способностью к подавлению болезнетворных бактерий, в том числе ботулизма, сальмонеллы и стафилококков.
Цена лактата кальция в Украине
На ценовую политику влияет множество факторов, из-за которых стоимость товара может меняться. Но наша компания держит цены на приемлемом уровне для клиентов, чтобы качественные товары соответствовали выгодным ценам для покупателей.
Таблица состава и основных характеристик
|
№ |
Показатели |
Норматив |
Испытание |
|---|---|---|---|
|
1 |
Внешний вид |
Белый порошок |
|
|
2 |
Основного вещества |
>98% |
|
|
3 |
Кальция |
13,4 - 14,5% |
|
|
4 |
Потери при сушке |
22 –- 27% |
|
|
5 |
рН (5%-й раствор) |
6,0 –- 8,0 |
|
|
6 |
Растворимость в воде (при 250С) |
9г\100мл |
|
Другие названия
Для поиска данного товара так же могут использоваться такие названия – пищевая добавка Е327, кальция лактат, кальций молочнокислый.
Где применяется?
- В пищевой промышленности при производстве соусов, в частности майонезов;
- Как влагоудерживающий агент используется в производстве структурированных наполнителей изделий из молотого мяса и консервированного мяса;
- При консервировании овощей и фруктов для стабилизации пектинов, а также продуктов их переработки в качестве отвердителя;
- При производстве хлебобулочной продукции для подкормки дрожжей;
- В качестве регулятора кислотности и обогатителя кальцием используется в производстве кисломолочных продуктов и фруктовых соков;
- При производстве маргаринов, вареных колбас и мясных полуфабрикатов для усиления вкуса, восстановления цвета, удлинения срока годности;
- При изготовлении желе и мармеладов, а также для дополнительного обогащения организма кальцием применяется в детском, лечебном и спортивном питании;
- В фармакологии:
- принадлежит к группе регуляторов кальциево-фосфорного обмена;
- Для восполнения дефицита кальция в организме;
- При кровотечениях различного происхождения (кишечное, желудочное, маточное, легочное, носовое)
- При геморрагическом диатезе;
- При кожных заболеваниях (экзема, зуд, псориаз);
- При аллергических заболеваниях,;
- Для дезинтоксикации при отравлении солями магния, некоторыми органическими и неорганическими кислотами;
- Регулирует деятельность и тонус мускулатуры, в том числе и миокарда, влияет на свертываемость крови, тонизирует нервную систему.
Гарантия и хранение
Компания “Химснабжение” гарантирует качество и оригинальность химической продукции.
При работе с веществом требуется оборудование приточно-вытяжной вентиляции и применение средств индивидуальной защиты. Хранить лактат кальция нужно в крытых складских помещениях, в сухом и прохладном месте.
