Кукурузный крахмал
1 625.00 грн
65.00 грн/кг
количество:
Купить Кукурузный крахмал оптом в Украине
Кукурузный крахмал восковидной кукурузы горячего набухания (Е1422) - это крахмал, видоизмененный посредством ангидридов уксусной кислоты и адипиновой кислоты. В пищевой промышленности используется в качестве стабилизатора массы, наполнителя, загустителя и эмульгатора, способствующего лучшим проявлениям вязкости продукта. Он хорошо связывает влагу, которая выделяется при нагреве, позволяет добиться стабильности консистенции.
Цена на кукурузный крахмал в Украине
На ценовую политику влияет множество факторов, из-за которых стоимость товара может меняться. Но наша компания держит цены на приемлемом уровне для клиентов, чтобы качественные товары соответствовали выгодным ценам для покупателей.
Таблица состава и основных характеристик
| Внешний вид | Однородный мелкодисперсный порошок белого или кремового цвета |
| Цвет | белый или кремовый |
| Запах и вкус | нейтральные |
| Массовая доля влаги, % не более | 13,0 |
| Массовая доля золы, % не более | 0,2 |
| Вязкость по Брабендеру (макс) | 700-830 B. U. мин. |
| pH | 3,0-9,0 |
| Ацетильное число | 1,5-2,1 |
Микробиологические показатели
| КМАФАнМ,
КОЕ/г, не более | 1 х 105 |
| Масса
продукта (г), в которой не допускаются | БКГП (колиформы) | 0,01 |
| Масса
продукта (г), в которой не допускаются | Патогенные, т.ч. сальмонеллы | не доп. |
| Плесени и дрожжи, КОЕ / г | 500 |
Токсичные элементы (мг/кг) и радионуклиды (Бк/кг)
| Свинец | 0,5 |
| Кадмий | 0,1 |
| Мышьяк | 0,5 |
| Ртуть | 0,02 |
Пестициды (в востановленном продукте), не более:
| Гексахлорциклогексан и его изомеры | 0,5 |
| ДДТ и его метаболиты | 0,05 |
Радионуклиды (в востановленном продукте), не более
| Цезий-137 | 400 |
| Стронций-90 | 100 |
Де застосовується?
• у виробництві плавлених сирів, соусів, які не термостабільних начинок і сирного продукту;• при виробництві кетчупів, соусів і майонезів;
• в кондитерській промисловості: при виробництві начинок для помадних цукерок, желейних цукерок, карамелі, цукерок «Асорті»,
• для начинок борошняних кондитерських виробів, в якості монопродукта, також в комбінації з пектинами.
Гарантія та зберігання
Компанія "Хімпостачання" гарантує якість і оригінальність хімічної продукції.
