Альбумин
420.00 грн/кг
0.00 грн
количество:
Купить альбумин оптом в Украине
Это растворимые в воде простые белки, не содержащие углеводов, при нагревании свёртывающиеся. Альбуминоиды - вещества, в составе которых есть альбумин, это: яичный белок, кровь человека и животных, семена растений. В зависимости от источника происхождения различают виды и составы альбумина.
Яичный альбумин разделяется: авидин (яйца птиц и рептилий), кональбумин, овальбумин (куриное яйцо).
Альбумин яичный (овальбумин) - это сухой яичный белок. В нем отсутствует влага и редуцированный сахар. Существуют разные технологии обработки, по одной получается белый порошок без цвета и запаха, по другой присутствует яичный запах. Это ценный протеиновый продукт, обладающий лёгкой взбиваемостью и стойкостью полученной пенистой массы. Один килограмм сухого порошка заменяет 316 яичных белков. Характеризуется самой лучшей комбинацией аминокислот, подобной мясу и молоку.
Яичный альбумин разделяется: авидин (яйца птиц и рептилий), кональбумин, овальбумин (куриное яйцо).
Цена альбумина в Украине
На ценовую политику влияет множество факторов, из-за которых стоимость товара может меняться. Но наша компания держит цены на приемлемом уровне для клиентов, чтобы качественные товары соответствовали выгодным ценам для покупателей.
Где применяется?
- В пищевой промышленности для изготовления: молочных продуктов, суфле, зефиров, пирожных, булочных изделий. Благодаря отличным катализаторным свойствам пены, используется для получения объёмных кремов.
- В изготовлении вин и коньяков. Сухой белок применяют в случаях, когда необходимо осветление вин и коньяка.
- Компонент биологически активных добавок (БАД), способствующий увеличению мышечной массы. Является самым ценным протеиновым продуктом, высокой степени усвоения, в связи с тем, что находится в форме расщеплённых пептидов.
Гарантия и хранение
Компания “Химснабжение” гарантирует качество и оригинальность химической продукции.