Агар-агар

Агар-агар

690.00
Цена:

690.00 грн/кг

Товар продается кратно: 25 л
Сумма:

0.00 грн

количество:

кг
В наличии
25 кг или более - 690.00 грн/кг скидка 0%

Купить агар-агар оптом в Украине

Агар-агар является гидроколлоидом, образующим при растворении в воде плотный студень. Это сложный полисахарид, состоящий из полисахаридовагаропектина и агарозы. Используется в качестве заменителя желатина. Это вещество имеет растительное происхождение, не усваивается человеческим организмом. Его получают из бурых и красных водорослей методом экстрагирования.

Технологические этапы производства агар-агара:

  • Водоросли моются, очищаются.
  • Проходят обработку щелочным раствором.
  • Производится экстракция и фильтрация полисахаридов.
  • После застывания вещество прессуется, высушивается и измельчается.

Выпускается 2 сорта продукции:

  • высший может иметь белую или светло-желтую расцветку, возможно наличие сероватого оттенка-
  • у первого сорта более темный желтый или темно-желтый цвет.

Предлагаемый нашей компанией агар-агар в Харькове имеет вид прозрачных блестящих пластинок без запаха, имеющих длину до 30 см, ширину - 0,5 см. При погружении в холодную воду они, не растворяясь, разбухают за небольшой срок времени, в горячей воде происходит их полное растворение. После остуживания растворившийся в воде агар-агар становится прочным бесцветным студнем, не имеющим запаха и вкуса. По& желирующей способности агар-агар значительно мощнее желатина: желирование происходит даже при его использовании в соотношении на 1 его часть - 200-300 частей воды!

Химическая формула - (C12H18O9)n
 

Цена агар-агара в Украине

На ценовую политику влияет множество факторов, из-за которых стоимость товара может меняться. Но наша компания держит цены на приемлемом уровне для клиентов, чтобы качественные товары соответствовали выгодным ценам для покупателей.

 

Таблица состава и основных характеристик

 

Показатели

Норматив

Испытание

1

Прочность геля, г/см2

1250

1260

2

Потери при высушивании, %

 20 - 11

9,8

3

Нерастворимые в воде вещества, %

 1

0,87

4

Целлюза

Отсутствует

Отсутствует

5

Мышьяк (Аs), %

≤ 0,0003

< 0,0003

6

Свинец (Pb), %

≤ 0,0005

< 0,0005

7

Водная абсорбция, мл

 75

Соответствует

8

Цвет

От белого до желтого

Соответствует

9

Соответствует

 6,5

1,87

10

Желатин

не обнаружимый

Соответствует

11

рН

5-8

6

 

Где применяется?

  1. На предприятиях пищевой промышленности в виде добавки Е406 при изготовлении многих кондитерских изделий, например, мармелада, суфле, пастилы, зефира- в производстве желе, киселей, муссов, супов, диетических продуктов, мороженого;
  2. В микробиологических лабораториях из него готовят питательные среды;
  3. В фармакологии - для изготовления слабительных, в качестве свободного агента при производстве лекарственных средств, как эмульгирующий и стабилизирующий компонент для изготовления мазей, перевязочных материалов;
  4. Добавляется в сульфат бария, использующийся в радиологических исследованиях;
  5. Агаровый гель используется при иммуноэлектрофорезе, электрофорезе ДНК,иммунодиффузии.

Гарантия и хранение

Компания “Химснабжение” гарантирует качество и оригинальность химической продукции.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!