Карнал

Карнал

252.00
Цена:

252.00 грн/кг

Товар продается кратно: 25 кг
Сумма:

0.00 грн

количество:

кг
В наличии
25 кг или более - 252.00 грн/кг скидка 0%

Купить карнал оптом в Украине

Является смесью пирофосфатов(Е450) и трифосфатов(Е451) натрия и калия, которая способна растворяться даже в насыщенном рассоле (выше 25% NaCl). Раствор имеет высокую вязкость, что благотворно сказывается на качестве мяса рыбы. Активно применяется при копчении рыбы. рН(1% раствора)=9,5. Его применение сокращает потерю массы рыбы на 10-15%.
Описание свойств

  • лучшая дисперсия протеина;
  • замедленное затвердевания желе;
  • меньшие потери при приготовлении - более устойчивое изделие;
  • улучшение вкуса и текстуры.

 

Цена карнала в Украине

На ценовую политику влияет множество факторов, из-за которых стоимость товара может меняться. Но наша компания держит цены на приемлемом уровне для клиентов, чтобы качественные товары соответствовали выгодным ценам для покупателей.
 

 

Где применяется?

  1. В производстве цельномышечных мясных продуктов, таких как вареная ветчина, окорок, грудинка и другие деликатесные изделия из говядины и свинины;
  2. При производстве рыбопродуктов его применяют в качестве компонента раствора для замачивания или инжектирования рыбы перед копчением;
  3. При посоле сокращает потерю массы на 10-15%

Гарантия и хранение

Компания “Химснабжение” гарантирует качество и оригинальность химической продукции.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!